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           綠豆:甘寒。明張介賓在《景岳全書》中記綠豆飲,能清熱消暑,除煩止渴,通利小便,故夏季常用本品煮湯冷飲,以治暑熱煩渴尿赤等癥。清王士雄《隨息居飲食譜》:“綠豆甘涼,煮食清膽yang胃,解暑止渴,利小便,已瀉痢?!?

            黑豆:甘平。東晉葛洪《肘后方》記治消渴,“烏豆置牛膽中陰干百日,吞之?!薄镀諠健酚弥蝧hen虛消渴難治者,“天1花粉、大黑豆(炒)。上等分為末,面糊丸,如梧桐子大,黑豆百粒湯下?!?

            豌豆:甘平。清王士雄《隨息居飲食譜》記,“煮食,和中生津,止渴下氣,通乳消脹?!?

            豇豆:甘平。明李時珍《本草綱目》記,“理中yi氣,補shen健胃,和五臟,調營衛,生精髓。止消渴、吐逆、瀉痢、小便數。解鼠莽毒?!?

            扁豆:甘平?!度蚀嫣媒涷灧健酚浿蜗曙嬎?,“白扁豆浸去皮,為末,以天1花粉汁同蜜和丸梧桐大,金箔為衣。每服二、三十丸,天1花粉汁下,日二服?!泵骼顣r珍《本草綱目》記,“止泄瀉,消暑,暖脾胃,除濕熱,止消渴?!?


          很多中醫典籍里都有黑豆入藥的記載,黑豆在防老抗1衰、治腰膝疼痛,及烏發、補shen等方面效果卓然;營養價值與黃豆相當。藥yong價值卻高于黃豆。是豆類家族的明星!

          五谷雜糧能預防疾病的產生  五谷雜糧中的維生素C,可緩和疲勞癥狀、預防gan冒、下肢酸痛等疾??;鐵則能預防胃1潰瘍與食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻bi、郁悶不安與全身無力等;只吃“粗”或“細”都不好新一份“全麥知識與購買習慣調查”顯示,85%的受訪者認為五谷雜糧很重要,但超過九成受訪者沒有每天吃五谷雜糧的習慣。而銅、鋅等微量元素具有改善精神1衰弱、失mian等癥狀,還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效?! ?



          五谷雜糧讓人更加健康  五谷雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效,如所含的不飽和脂肪酸,可軟化血管內的膽固醇,減低心血1管方面的疾??;吃五谷雜糧也需要講年齡段如今,不少“富貴病”是由于人們吃得過精過細而導致的,一些人對過精食物產生了畏懼,過度追求吃五谷雜糧,以至于出現五谷雜糧的價格高于細糧的態勢。許多的膳食纖維,能有效減緩糖類的吸收,并降低吃飯后的血糖上升速度,使胰島素產生作用,所以也對糖尿bing患者有極大的幫助。

          吃五谷雜糧也需要講年齡段  如今,不少“富貴病”是由于人們吃得過精過細而導致的,一些人對過精食物產生了畏懼,過度追求吃五谷雜糧,以至于出現五谷雜糧的價格高于細糧的態勢。醫學專家指出,若是不分年齡、過多地食“粗”對健康也是不好的


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